Koka riset enligt instruktionerna på paketet men ersätt saltet med en halv tärning grönsaksbuljong. Stek en halv gul lök på låg värme under tiden. När riset är färdigkokt, blanda ner den stekta löken, dillen, persiljan, salt, peppar och saften från en halv stor citron och låt svalna.

Skölj vinbladen under kallt vatten för att göra de mindre salta. Lägg en till två matskedar risfyllning i mitten på varje blad, vik in sidorna först och rulla sedan från dig för att göra små och kompakta rullar. Det är pilligt och kräver tålamod, men resultatet gör det värt det.