Det ser inte mycket ut för världen men är enkelt smakar desto bättre! 

4 portioner

30 minuter

Ingredienser

Ett kilo morötter

En bit skalad ingefära i storleksordningen av en tumme

En matsked röd curry paste

Vatten

Tre deciliter kokosmjölk 

Fisksås

Sriracha 

Lime

Ljus soja

Skala morötterna och dela i mindre bitar. Fräs snabbt tillsammans med röd curry och slå på vatten så att morötterna täcks. Koka mjuka och stavmixa. Ställ tillbaka på spisen och späd med kokosmjölk. Krydda med fisksås, ljus soja, sriracha och lime. Starkt och gott!