Stark ingefära- och morotssoppa
mars 14, 2016
Det ser inte mycket ut för världen men är enkelt smakar desto bättre!
4 portioner
30 minuter
Ingredienser
Ett kilo morötter
En bit skalad ingefära i storleksordningen av en tumme
En matsked röd curry paste
Vatten
Tre deciliter kokosmjölk
Fisksås
Sriracha
Lime
Ljus soja
Skala morötterna och dela i mindre bitar. Fräs snabbt tillsammans med röd curry och slå på vatten så att morötterna täcks. Koka mjuka och stavmixa. Ställ tillbaka på spisen och späd med kokosmjölk. Krydda med fisksås, ljus soja, sriracha och lime. Starkt och gott!
0 kommentarer