Broccoli- och spenatbiffar med hummus och snabb baba ganoush

april 05, 2016


4 portioner 
30 minuter
Ingredienser 
600 gram broccoli, tinad eller ångkokt
200 gram spenat, tinad eller stekt
2 stora ägg
Salt
Peppar
Paprikapulver
Chili 
Ca 2 dl ströbröd
100 gram riven ost

Vispa upp äggen snabbt. Finhacka ena hälften av broccolin och grovhacka andra häften. Tillsätt broccolin och spenaten till äggen. Krydda med salt, peppar, paprika och chili. Tillsätt lite mindre än två deciliter ströbröd, rör runt och vänta 4-5 minuter. Om smeten är blöt eller inte håller samman så tillsätt mer ströbröd tills en lagom fast konsistens uppstår, ungefär som bilden nedan. Tillsätt den rivna osten. Jag använde Kashkaval, en gräddig ost från Mellanöstern.  


Grädda biffarna i 225 grader i cirka 15 minuter, vänd efter halva tiden. 



You Might Also Like

0 kommentarer

Kontaktformulär

Namn

E-post *

Meddelande *

Leta i den här bloggen