Vegetariska k*ttbullar gjorda på mandel och ost. Receptet kommer ursprungligen ifrån Coop och jag har bara gjort några små justeringar. Receptet innehåller två moment men det går fort att göra ändå. 

4 portioner

Ingredienser

150 gram sötmandel 

1.5 dl ost 

1.5 dl ströbröd

2 ägg 

1 tsk kinesisk soja

Salt

Peppar

2-3 msk vatten

Grönsaksbuljong

Blanda ströbröd, ost, ägg, salt och peppar till en smet. Tillsätt soja och sedan tillräckligt med vatten för att göra köttbullarna rullbara. 

Gör köttbullarna små - en rågad tesked räcker. De sväller när de kokas. 

Koka hälften av bullarna åt gången i grönsaksbuljong i 8 minuter. 

Stek sedan i smör i några minuter tills de är gyllenbruna. Ät med potatismos, svartvinbärsgelé och gräddsås. Eller på en macka med rödbetssallad. Eller med spaghetti och ketchup.