Kinesiska vattenägg är mild mat. Ofta ges det till barn och sjuka som av olika anledningar inte vill äta kryddstarkt. Jag testade för jag tyckte det lät spännande och åt det till frukost som ett alternativ till omelett. 

1 portion

Ingredienser

2 ägg

1 dl vatten

1 nypa salt

Sesamolja

Ljus soja

Vårlök

Sesamfrön

Vispa ägg, salt och vatten i en minut. Häll blandningen genom en finmaskig sil ner i en skål som tål värme. Ångkoka på låg värme i 5 minuter eller till mixen stelnat helt. Smaksätt med sesamolja, vårlök och soja. Garnera med sesamfrön.